Gastronomy-fine-dining-1

À qui s'adressent ces formations ?

Les formations de l'EHL en gastronomie ont été spécialement conçues pour les amateurs de cuisine qui exercent leur passion dans un restaurant, un hôtel ou à titre privé et qui souhaitent apprendre et maîtriser des techniques avancées.

Les participants doivent avoir des compétences et des connaissances culinaires avancées, car ils interagiront et collaboreront avec des chefs renommés et recevront des commentaires sur leur travail.

Découvrez ci-dessous les formations en gastronomie proposées par l'EHL. Chacune d'entre elles peut-être suivie séparément et donne lieu à la délivrance d'un certificat de participation.

Les Cours

Avantages de la formation

icon_hotel_dark_blue

Infrastructures

Profitez d'équipements et de technologies de pointe

icon_n1_dark_blue

Professeurs

Apprenez auprès des meilleurs chefs cuisiniers au monde

icon_service_dark_blue

Recettes

Découvrez tout un ensemble de nouvelles recettes

icon_top_chef_dark_blue

Techniques

Maîtrisez de nouvelles techniques de cuisine

Vos professeurs de cuisine

Télécharger la brochure (en anglais)

Remplissez le formulaire pour découvrir notre sélection de formations courtes en arts culinaires. Ces formations de deux jours permettent aux professionnels de découvrir de nouvelles techniques et tendances.

 
culnary_courses_form_brochure
Short-course-culinary-arts-bds-1

Découvrez les secrets de la pâtisserie moderne et des desserts à l'assiette

Dans le cadre des formations de l'EHL en pâtisserie, vous découvrirez des façons modernes de présenter les grands classiques de la pâtisserie, vous apprendrez toutes les techniques et recettes à maîtriser pour les préparer, et vous découvrirez comment les adapter facilement à vos nouvelles créations.