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À qui s'adressent ces formations ?

Les formations de l'EHL en pâtisserie ont été spécialement conçues pour les chefs pâtissiers et les professionnels des arts culinaires qui travaillent pour une boutique indépendante, un restaurant ou un restaurant hôtelier, et qui aimeraient découvrir et maîtriser des techniques poussées.

Une certaine maîtrise est attendue des participants, qui devront avoir des compétences et connaissances professionnelles en pâtisserie, car ils auront l'occasion d'échanger avec des chefs de renommée mondiale, avec qui ils collaboreront et dont ils recevront des critiques sur leur travail.

Découvrez ci-dessous les formations en pâtisserie proposées par l'EHL. Chacune d'entre elles peut-être suivie séparément et donne lieu à la délivrance d'un certificat de participation.

Les Cours

Avantages de la formation

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Infrastructures

Profitez d'équipements et de technologies de pointe

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Professeurs

Apprenez auprès des meilleurs chefs cuisiniers au monde

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Recettes

Découvrez tout un ensemble de nouvelles recettes

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Techniques

Maîtrisez de nouvelles techniques de cuisine

Vos professeurs de cuisine

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Remplissez le formulaire pour découvrir notre sélection de formations courtes en arts culinaires. Ces formations de deux jours permettent aux professionnels de découvrir de nouvelles techniques et tendances.

 
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Découvrez les secrets de la gastronomie traditionnelle française revisitée

Dans le cadre des formations gastronomiques de l'EHL, vous pourrez découvrir la cuisine gastronomique française classique, la « nouvelle cuisine », la cuisine bistronomique, la cuisine Vegane et comment intégrer des saveurs internationales.