Conjuguant deux diplômes suisses en hôtellerie, ce parcours offre une immersion approfondie et un aperçu plus large du secteur, ainsi qu'une expérience plus poussée via des stages.

Commencez vos études sur le campus de Passugg, dans le cadre chaleureux d'une ancienne station de balnéothérapie, et suivez votre dernière année sur le campus de Lausanne : un choix idéal si vous êtes passionné(e) par les arts culinaires, l'expérience client et le management hôtelier, et si vous voulez acquérir une expérience professionnelle approfondie avant d'obtenir votre diplôme.

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Points clés de la formation

  • Deux environnements scolaires d'exception en Suisse
  • Formation hôtelière approfondie en préparation à des postes de management généraux
  • Projets créatifs mettant en pratique les derniers concepts culinaires et tendances hôtelières
  • Enseignement personnalisé et classes aux effectifs réduits dans un ancien complexe hôtelier
  • Savoir-être et « approche affective » de l'expérience client
  • Spécialisation en Culinary Arts, Spa & Wellness Management et Sustainable Management
  • Un an d'expérience professionnelle en préparation à des postes de management

Présentation du parcours professionnel

Le diplôme professionnel suisse (HF) requiert 1 an d'expérience professionnelle (dont stages).

Semestre 1 :

  • Hôte : Apprenez à faire vivre des expériences passionnantes à vos invités

Semestre 2 :

  • Communicateur : Apprenez à communiquer avec empathie et intention

 

Semestre 3 :

  • Stage de 6 mois en activités hôtelières

Semestre 4 :

  • Entrepreneur : Penser comme un entrepreneur et développer des compétences stratégiques

 

Semestre 5 :

  • Stage en administration hôtelière

Semestre 6 :

  • Réseautage : Apprenez à construire des relations significatives

diplome-hfFormation sanctionnée d'un diplôme professionnel suisse (HF)

 

Poursuivez vos études avec le programme Bachelor de l'EHL, que vous intégrerez directement au troisième semestre de la deuxième année

Semestre 3 :

  • Formations académiques à l'EHL Campus Passugg

Semestre 4 :

  • Stage en management (facultatif pour les diplômés HF)

Semestre 5 :

  • Formation en stratégie de management à l'EHL Campus Lausanne

Semestre 6 :

  • Cours facultatifs et projet de recherche ou projet d'entreprise à l'EHL Campus Lausanne

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Formation sanctionnée d'un Bachelor en hôtellerie et professions de l'accueil

 

 

Diplôme professionnel suisse (HF)

Ce parcours commence avec le diplôme professionnel suisse (diplôme Hôtelière-Restauratrice/Hôtelier-Restaurateur ES), qui inclut :

  • Une mélange 50 % théorie/50 % pratique
  • Un solide sens du service basé sur un savoir-faire sectoriel
  • Une présentation globale du secteur pour des compétences complètes en management hôtelier
  • À Passugg, choix entre des cours dispensés en anglais ou en allemand
  • Choix entre trois spécialisations : Culinary Arts, Spa & Wellness Management et Sustainable Management

Après avoir décroché le diplôme professionnel suisse, vous intégrerez un programme complémentaire pour obtenir un Bachelor of Science en hôtellerie et professions de l'accueil.

Un Bachelor en trois semestres

Après avoir décroché votre diplôme professionnel suisse, vous pouvez terminer le Bachelor en suivant trois semestres supplémentaires de cours en développement et stratégie de commerce international. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi réaliser le stage de management (durée : 6 mois) au cours du quatrième semestre du Bachelor afin d'acquérir plus d'expérience professionnelle.

Un semestre à Passugg

  • Semestres 3 du programme Bachelor EHL
  • Cours avancés en analyse commerciale, management stratégique, management hôtelier appliqué et intégré, communication et culture
  • Travaux en groupe, études de cas et échanges avec des experts du secteur

Deux semestres à Lausanne

  • Semestre 5 & 6 du programme Bachelor EHL
  • Cours avancés
  • Choisissez trois options parmi près de 20 matières propres au secteur, et développez un savoir-faire spécifique qui guidera votre choix de carrière
  • Projet étudiants-entreprises : projet final en groupe dans le cadre duquel vous offrez des services de conseil et résolvez un défi commercial pour un partenaire externe du secteur.

Vivre le rêve suisse : Éducation et Style de vie dans des Cadres Contrastés

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EHL Campus Passugg

Le campus de l'EHL à Passugg, niché dans un pittoresque paysage montagneux à seulement 10 minutes de Coire, bénéficie d'une riche histoire en tant qu'ancien hôtel thermal. Il offre une atmosphère chaleureuse et familiale à environ 300 étudiants. Souvent comparé à l'atmosphère de Poudlard, Passugg dégage une chaleur et un charme particuliers. Sur le campus se trouvent cinq restaurants gérés par des étudiants, apportant un délicieux cadre à la vie estudiantine. 

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EHL Campus Lausanne

Le campus de l'EHL à Lausanne est un exemple de luxe moderne. Après d'importantes rénovations, le campus est devenu l'incarnation de la vie universitaire américaine en Suisse. Le vaste campus, qui accueille plus de 3 000 étudiants, propose de nombreuses infrastructures, dont une salle de sport, une piscine olympique, des courts de tennis et un parcours de marche finlandais. L'offre culinaire est également impressionnante, avec plusieurs restaurants, dont le célèbre restaurant étoilé le Berceau des Sens.

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1 an d'expérience professionnelle

Pour obtenir votre diplôme, vous devez acquérir un total de 1 an d'expérience professionnelle :

  • Plusieurs stages de 3 à 6 mois
  • Rôles opérationnels et management/supervision
  • Toute expérience professionnelle antérieure en hôtellerie peut être comptabilisée dans la durée totale d'expérience requise.
  • Développez la maturité et le savoir-faire professionnel nécessaires pour diriger une équipe en toute confiance
  • Accumulez les années d'expérience requises pour la plupart des postes de direction
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Un projet professionnel

Au cours du dernier semestre du Bachelor à Lausanne, vous aurez le choix entre un projet étudiants-entreprise ou un projet individuel de recherche appliquée.

Projet étudiants-entreprise : par équipes de cinq étudiants, vous aurez pour mission d'offrir des services de conseil à un client externe. La grande majorité des propositions de nos étudiants sont mises en œuvre par les clients, et un nombre significatif d'étudiants sont engagés par le client une fois le projet terminé.

Projet de recherche : vous aurez pour mission de trouver une solution à un problème propre au secteur en utilisant des méthodes de recherche à la fois qualitatives et quantitatives. Vous serez supervisé(e) par un membre expérimenté du corps enseignant, qui vous transmettra les méthodes nécessaires pour assurer le succès de votre projet.

Témoignages d'anciens élèves

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