Dégustez des délices bio au restaurant Da Fortunat de l’EHL Passugg, le premier établissement d'application à recevoir le prestigieux label Bio Cuisine de Bio Suisse.

Sous la direction de notre responsable de service, Sybille Geiser, et du chef Dennis Thiem, avec le soutien enthousiaste de nos talentueux étudiants, le Da Fortunat vous offre l’occasion idéale de savourer des spécialités saisonnières et régionales telles que les asperges, le gibier, les capuns et bien d’autres encore.

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Une expérience culinaire bio

Embarquez pour un voyage au cœur de la Suisse au Da Fortunat. De son décor chaleureux, inspiré par les chalets, à ses délicieux plats de saison, ce restaurant d'application dégage une atmosphère authentiquement régionale.

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Le Menu de Da Fortunat

Consultez notre menu et découvrez les saveurs saisonnières et régionales de Da Fortunat.

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Réservez votre table à Da Fortunat

Nous sommes ouverts du lundi au jeudi pour le déjeuner. Le service, qui fait partie de la formation, commence à 12h15. Nous vous remercions donc d'arriver à l'heure.

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