Laissez-vous tenter par une expérience culinaire délicieuse au Campigiana, le restaurant de style bistrot situé sur le campus de l'EHL à Passugg. Le Campigiana propose une sélection alléchante de plats simples, notamment de savoureux clubs sandwichs, des burgers juteux et des salades César rafraîchissantes.
Une expérience culinaire délicieuse dirigée par nos étudiants
Découvrez le charme de Campigiana, où de délicieux plats de style bistrot sont préparés et servis par nos étudiants talentueux. Vous vous régalerez de notre classique club sandwich, de nos tartares savoureux et de nos salades rafraîchissantes. Nous proposons également une variété d'options végétaliennes et végétariennes, garantissant un repas qui répond à toutes les préférences. Profitez d'un voyage culinaire dans une atmosphère dynamique, mettant en valeur les compétences et le dévouement de nos futurs leaders de l'hôtellerie.
La carte du Campigiana
Découvrez la variété des plats de style bistrot qui vous attendent Ne manquez pas cette expérience culinaire réconfortante et sympathique.
Andre Messmann a terminé sa formation en tant que spécialiste de l'hôtellerie à Düsseldorf, en Allemagne. Avec près de 11 ans d'expérience chez Starwood Hotels & Resorts à Rome, suivi de postes de directeur de restaurant à Dubaï et Sydney, l'expertise d'Andre est vraiment exceptionnelle. Récemment, il a obtenu un nouveau diplôme de directeur de restaurant, élargissant ainsi ses compétences et améliorant le service exceptionnel qu'il offre. Le professionnalisme et la personnalité amicale d'Andre sont très appréciés tant par le personnel que par les étudiants.
Michael Stoop
Chef de cuisine à Campigiana
Michael Stoop travaille dans la restauration depuis de nombreuses années. Après avoir obtenu son diplôme à l'EHL Passugg en 2007, il a acquis une vaste expérience, travaillant dans des bars, des stations de sports d'hiver saisonnières, des refuges du CAS et des hôtels 5 étoiles renommés. Pendant neuf ans, il a marqué de son empreinte l'offre culinaire du Piranha Tapas Bar de Coire en tant que chef cuisinier. Il a également occupé le poste de directeur dans différents bars.
Aujourd'hui, il met son expérience au service du Campigiana et reste étroitement lié à ce secteur dans différentes fonctions.
