Une expérience professionnelle qui donnera de l'élan à votre carrière
Notre diplôme Hôtelière-Restauratrice/Hôtelier-Restaurateur HF est fortement axé sur la pratique. L'expérience professionnelle que vous développerez via les stages vous offrira un avantage compétitif sur le marché du travail et vous permettra de gravir plus rapidement les échelons.
Une année d'expérience concrète
Pour pouvoir terminer vos études, vous devez avoir acquis au moins 12 mois d'expérience professionnelle pratique avant d'entrer dans le dernier semestre d'études. Pour cela, plusieurs possibilités s'offrent à vous:
Stage 1 - Hospitality Operations: Votre premier stage se déroulera dans une fonction opérationnelle au sein d'un hôtel ou d'un établissement de restauration de votre choix.
Stage 2 - Management ou Hospitality Operations au choix: le deuxième stage peut être effectué dans une fonction de management ou d'administration ou dans un domaine opérationnel, au sein de l'hôtellerieet/ou de la restauration.
Les stages peuvent être effectués en Suisse ou à l'étranger (une expérience pratique d'au moins 3 mois en Suisse est requise).
Grâce à l'intégration des stages au sein du cursus, nos élèves participent à des stages répondant à des critères stricts, en vue de développer les connaissances et les compétences acquises pendant les semestres d'enseignement à l'école.
L'équipe de préparation aux carrières de l'EHL Swiss School of Hospitality & Tourism aide les étudiants à trouver un stage qui leur permettra d'acquérir une expérience en accord avec leurs aspirations professionnelles.
L'EHL Swiss School of Tourism & Hospitality entretient activement des liens avec un vaste réseau mondial d'entreprises accueillant des stagiaires. L'équipe de préparation aux carrières aide les élèves à choisir l'entreprise où ils feront leur stage et se tient à leur disposition en cas de problème. À la fin du stage, les élèves évaluent l'entreprise. Ces informations sont communiquées aux futurs stagiaires afin de les aider à trouver l'entreprise qui répond le mieux à leurs besoins.
Voici une sélection d'établissements partenaires qui recrutent régulièrement des stagiaires auprès de l'EHL Swiss School of Tourism & Hospitality :
Stage en ressources humaines au Four Seasons Bosphorus, Turquie
« Quand je pense à mon stage à l'hôtel Four Seasons, le premier mot qui me vient à l'esprit est "soutien" ! Mes maîtres de stage et managers ont été d'un soutien sans faille. Ils m'expliquaient en détail chaque tâche et me donnaient confiance en moi en m'assurant que j'allais réussir à la mener à bien. »
Eranjith Gamage
Stage en ventes et marketing au Pullman Dubai Creek City Center, Dubaï (Émirats arabes unis)
« L'hôtel Pullman est un bon environnement d'apprentissage pour les stagiaires. Tout le monde accepte volontiers de vous expliquer votre rôle dans l'entreprise. Si vous montrez que vous souhaitez apprendre, on vous donne plus de tâches et de responsabilités. »
Nicholas Gnaegi
Stage en finance au Conservatorium Hotel, Amsterdam (Pays-Bas)
« J'ai mis environ une semaine à prendre mes marques, et au bout de deux ou trois semaines, j'étais satisfait de ce que j'avais à faire pendant mon stage. L'hôtel a été d'un soutien sans faille, les équipes avec lesquelles je travaillais directement étaient patientes, compréhensives et très drôles. »
Federica Sandrini
Stage en supervision du service housekeeping à l'hôtel Baur au Lac de Zurich (Suisse)
« Pendant mon stage dans l'établissement Hotel Baur au Lac, j'ai eu l'occasion de rencontrer beaucoup d'autres élèves venant d'écoles en management hôtelier des quatre coins du monde. Les stagiaires sont très présents à l'hôtel. Certains d'entre eux, comme moi, décident de revenir à l'hôtel Baur au Lac après leur stage pour approfondir leurs compétences professionnelles. »
Pasindu Vithanage
Stage culinaire à l'hôtel Mont Cervin Palace de Zermatt (Suisse)
« Ce stage n'est pas fait pour ceux qui veulent juste passer du bon temps sans travailler. Si le gérant du restaurant est occupé, ce n'est pas le moment de paresser. Tout doit être fait à la perfection et dans les délais. Je recommande cet endroit aux élèves qui veulent faire un stage en cuisine et découvrir de nouvelles cultures. C'est un stage idéal pour acquérir une expérience très utile, tant d'un point de vue personnel que professionnel. »
Préparation au stage
En plus de leur solide expérience dans le secteur, les membres de l'équipe de préparation aux carrières ont suivi une formation en conseil et en coaching. Grâce à leur expertise, ils préparent au mieux les élèves pour leurs stages lors d'ateliers. Les séances d'accompagnement individuelles permettent aux élèves de nouer des liens personnels avec leur maître de stage.
Après l'étape de candidature, qui peut inclure des entretiens et des journées d'initiation, les services de préparation aux carrières de l'EHL Swiss School of Tourism & Hospitality préparent la convention de stage et se chargent d'envoyer les permis de travail des étudiants étrangers.
Pendant les stages, les étudiants mettent en pratique les connaissances théoriques développées pendant les semestres d'études. Ils s'accordent avec leur maître de stage sur les objectifs à atteindre et tiennent un journal de bord dans lequel ils consignent leur avancement.
Les visites de stage, organisées tous les 6 mois au sein d'entreprises suisses par l'équipe de préparation aux carrières, servent d'échange entre l'école, l'entreprise et les étudiants.
L'EHL Swiss School of Tourism & Hospitality tire parti des commentaires reçus pour développer en continu ses programmes d'enseignement pratique. Les étudiants qui effectuent leurs stages à l'étranger sont conseillés en ligne et par téléphone.
FAQ
Comment trouver les meilleures offres de stage ?
Trouver le stage parfait associant vos passions, vos ambitions et le développement de compétences professionnelles n'est pas une mince affaire. Il faut donc prendre en compte plusieurs critères : le lieu, l'entreprise, le poste, ainsi que vos motivations personnelles. Voici quelques étapes pour vous lancer dans la recherche du stage idéal pour vous.
En suivant des stages pendant vos études, vous associerez les connaissances acquises grâce à la formation de votre choix et l'expérience professionnelle nécessaire pour bien démarrer votre parcours professionnel. Découvrez les avantages d'un stage conventionné en termes de temps et d'objectifs.
Le salaire d'un stage dépend du lieu et de l'entreprise où il sera effectué. Si certains pays exigent un salaire minimum pour les stagiaires, ce n'est pas le cas de tous. Certains employeurs, notamment dans les lieux de villégiature isolés, pourront également proposer un logement à leur stagiaire, mais la plupart ne le font pas. Selon la loi suisse, les stagiaires en Suisse doivent être rémunérés à hauteur de 2’303 CHF bruts minimum par mois.
