Vivez une expérience culinaire exceptionnelle dans les quatre restaurants du campus EHL à Passugg. Nos étudiants talentueux et nos professionnels chevronnés collaborent pour créer des plats inoubliables, inspirés de la cuisine mondiale. Des délices locaux à la cuisine asiatique, chaque restaurant offre une expérience culinaire unique.

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Embarquez pour un voyage unique réalisé par nos étudiants de l'EHL

À l'EHL Campus Passugg, nous offrons une formation hôtelière pratique à nos étudiants. Au cours de leur premier semestre, ils travaillent dans l'un de nos quatre restaurants, où ils cuisinent et servent des mets avec l'aide d'un chef professionnel et d'un responsable de service. Chaque restaurant a son propre style et sa spécialité, du bistrot au restaurant gastronomique. Venez vivre une aventure gastronomique sans pareille.

Nos restaurants

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The Essence

Notre restaurant gastronomique, où les étudiants apprennent à cuisiner et à servir selon différents styles de restauration haut de gamme, sous la direction du chef Thomas Bissegger et du professeur Martin Jeffrey.

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Campigiana

Un restaurant de style bistrot où vous pouvez profiter d'un déjeuner décontracté entre amis, avec des options telles que des salades César, des sandwiches club et des burgers, géré par notre chef italien Pablo Marchesini et notre responsable du service André Messmann.

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Umami

Notre restaurant asiatique où vous pourrez déguster des rouleaux de printemps frais, du pad thaï, du poulet aigre-doux, de la soupe wonton, du riz frit et bien plus encore, sous la direction de notre chef thaïlandais Khun Wannimit Khampanya et de notre responsable du service Manfred Wagner.

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Da Fortunat

Notre restaurant saisonnier propose des spécialités régionales telles que le Cordon Bleu, les Capuns et le gibier en automne, géré par notre responsable de service Manfred Wagner et notre chef allemand Dennis Thiem.

Voici nos experts des restaurants

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Organisez votre événement sur le campus de l'EHL à Passugg

Nos installations peuvent également être réservées pour des événements professionnels ou privés tels que des mariages, des fêtes du personnel ou des conférences. Souhaitez-vous célébrer une occasion spéciale avec vos amis ou votre famille ? Prévoyez-vous une soirée d'entreprise ou votre dîner de Noël avec votre équipe ?

Nous serons ravis de créer une performance gastronomique unique pour vous et vos invités. Veuillez contacter notre responsable de restaurant, Jan Euler, pour planifier votre événement spécial.