Tauchen Sie ein in eine Welt aussergewöhnlicher Geschmacksrichtungen und kulinarischer Techniken in den vier hauseigenen Restaurants der EHL Hotelfachschule Passugg. Unsere talentierten Studierenden und erfahrenen Profis arbeiten zusammen, um unvergessliche Gerichte zu kreieren, inspiriert von der globalen Küche. Von feinen Delikatessen bis hin zur asiatischen Küche bietet jedes Restaurant ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis.

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Von EHL Studierenden hausgemacht

An der EHL Passugg bieten wir ein praxisorientiertes Hotelmanagement-Studium für unsere Studierenden an. Im ersten Semester arbeiten sie in unseren 4 hauseigenen Restaurants, wo sie Delikatessen unter Anleitung eines professionellen Kochs und eines Service-Managers zubereiten und servieren. Jedes Restaurant hat seinen eigenen Stil und seine Spezialität, vom Bistro bis zum Gourmet-Restaurant. Kommen Sie vorbei und erleben Sie eine gastronomische Reise wie keine andere.

Unsere Restaurants

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Da Fortunat - Bio Cuisine

Geniessen Sie biologische, regionale Köstlichkeiten im Schulrestaurant Da Fortunat der EHL Passugg, welches als erstes Schulrestaurant das renommierte Bio Cuisine Label von Bio Suisse erhalten hat. 

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Campigiana

Ein Bistro-Restaurant, in dem Sie mit Freunden ein gemütliches Mittagessen geniessen können, mit Speisen wie Cesar Salate, Club Sandwiches und Burgern, geleitet von unserem italienischen Koch Pablo Marchesini und unserem Service Manager André Messmann.

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Umami

Unser asiatisches Restaurant, in dem Sie frische Frühlingsrollen, Pad Thai, süss-saures Hühnchen, Wonton-Suppe, gebratenen Reis und vieles mehr kosten können, unter der Anleitung unseres thailändischen Kochs Khun Wannimit Khampanya und des Service Managers Manfred Wagner.

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The Essence

Unser Fine-Dining-Restaurant, in dem die Studierenden unter der Anleitung von Chefkoch Thomas Bissegger und Service Dozent Martin Jeffrey verschiedene Fine-Dining Techniken erlernen, kochen und servieren.

Das sind die Experten hinter unseren Restaurants

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Veranstalten Sie Ihr Event auf dem EHL Campus Passugg

Unsere Räumlichkeiten können für geschäftliche oder private Veranstaltungen wie Hochzeiten, Mitarbeiterfeiern oder Konferenzen gebucht werden. Möchten Sie eine besondere Gelegenheit mit Ihren Freunden oder Ihrer Familie feiern? Planen Sie eine Firmenfeier oder Ihr Weihnachtsessen mit Ihrem Team?

Wir freuen uns, für Sie und Ihre Gäste eine einzigartige gastronomische Veranstaltung zu gestalten. Bitte wenden Sie sich an unseren Restaurant Manager Jan Euler, um Ihre spezielle Veranstaltung zu planen.

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