Der EHL Campus Passugg ist ein Mikrokosmos an kultureller Vielfalt, der eingebettet ist in die lokale Gemeinschaft der Region Graubünden. Transparente Führung, soziale Verantwortung, wirtschaftliche Nachhaltigkeit, Bewusstsein für unsere Umwelt und die Ausbildung und Sensibilisierung für diese Themen bilden das Leitbild für unsere Aufgaben.

Nachhaltigkeitsleitlinien und Leitbild der EHL Passugg

Entdecken Sie das Sustainability Lab

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Entdecken Sie ein innovatives Projekt, das Forschung, Entwicklung und Nachhaltigkeit vereint, um die Zukunft der Alpen zu gestalten. Durch eine einzigartige Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft, Hotellerie und Wissenschaft schaffen wir Synergien, die lokale Gemeinschaften stärken und Branchen transformieren.

Unsere 4 Säulen der Nachhaltigkeit

Der exzellente Umgang mit Menschen steht an der EHL Hotelfachschule Passugg im Zentrum. Dazu gehören alle Aspekte, die ein gutes, zukunftsfähiges Leben in einer gesunden Umgebung ermöglichen.

Nachhaltigkeit verstehen wir ganzheitlich und als konstantes Engagement innerhalb der EHL Familie, in der wir lernen und uns weiterentwickeln.

Unsere Studierenden und Lernenden erhalten während ihrer Ausbildung nicht nur das fachliche Rüstzeug für die Arbeitswelt, sondern sie erfahren auch, was es bedeutet mit Herz und Verantwortung in der Hotellerie und darüber hinaus tätig zu sein. 

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Unser Engagement für Nachhaltigkeit

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People

Emotionen und soziale Erfahrungen machen uns zu Menschen. Im Unterricht und in den Arbeitsteams vermitteln wir Kompetenzen der emotionalen Intelligenz, die wir im Schul- und Arbeitsalltag üben. Mit Fürsorge, Transparenz und Zusammenarbeit tragen wir zum Wohlbefinden der Lernenden, Studierenden, Mitarbeitenden und Dozierenden auf unserem Campus bei.

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Education

Die Ausbildung von Hospitality Expertinnen und Experten auf den Stufen der Beruflichen Grundbildung, der Höheren Berufsbildung und der Beruflichen Weiterbildung ist unsere Aufgabe. Die Dimensionen der Nachhaltigkeit werden in alle Programme und Lernfelder integriert, damit die Studierenden und Lernenden in ihrem späteren Arbeitsfeld die Welt in eine gute Richtung bewegen können.

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Environment

Mit Unterstützung unserer Studierenden und Mitarbeitenden lebt das Schulhotel auf dem EHL Campus Passugg vor, wie ein nachhaltiger Umgang mit unserer Umwelt aussehen kann. Wir minimieren unseren Energie- und Wasserverbrauch, reduzieren Abfall und nutzen erneuerbare Energiequellen. Der Einkauf von umweltverträglichen, regionalen und biologischen Produkten hat einen hohen Stellenwert, den wir laufend weiter ausbauen.

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Communities

Die kulturelle Vielfalt an der EHL Passugg ist einzigartig und wir nutzen diese Chance von- und miteinander zu lernen. Darüber hinaus engagieren wir uns aktiv für soziale Projekte und gemeinnützige Initiativen und schaffen Arbeitsplätze und Bildungsangebote welche Chancenvielfalt und Inklusivität unterstützen.

Aktuelle Nachhaltigkeits-Initiativen der EHL Passugg

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Erste ibex zertifizierte Hotelfachschule

Als erste Hotelfachschule wurde die EHL Passugg mit dem ibex fairstay Nachhaltigkeitslabel zertifizieren.

Die Kriterien aus den 5 Dimensionen Management, Soziales, Ökologie, Finanzen und Performance und Regionalität unterstützen uns mit einem ganzheitlichen Ansatz in der Entwicklung und kontinuierlichen Verbesserung der einzelnen Bereiche auf dem EHL Campus Passugg.

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Bio Cuisine

Das hauseigene Restaurant Da Fortunat ist das erste Schulrestaurant, das von Bio Suisse mit dem Bio Cuisine Label ausgezeichnet wurde, da es nachweislich 30-60% biologische Produkte verwendet. Das Label Bio Cuisine wird an Restaurants verliehen, die besonderen Wert auf Bioprodukte legen und einen bestimmten Prozentsatz an Bioprodukten nachweisen können. 

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Swisstainable

Wir sind Teil des Nachhaltigkeitsprogramms Swisstainable und auf Level III – leading eingestuft. Das Nachhaltigkeitsprogramm Swisstainable vereint Betriebe und Organisationen entlang des gesamten Schweizer Tourismussektors. Mit unserer Teilnahme verpflichten wir uns zu einer kontinuierlichen nachhaltigen Unternehmensentwicklung, verfolgen Massnahmen im Bereich der Nachhaltigkeit und leisten somit einen konkreten Beitrag für einen nachhaltigen Schweizer Tourismus.

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Sie möchten mit uns gemeinsam eine Initiative starten?

Wir freuen uns immer über neue Initiativen und Projekte, die wir als Schule mitgestalten können. Lassen Sie uns darüber sprechen, wie wir zusammenarbeiten können!