Durch die Kombination von zwei renommierten Schweizer Hospitality Diplomen bietet der praxisorientierte Ausbildungsweg einen breiteren Überblick über die Branche, ein tieferes Eintauchen in die Materie und das Sammeln von mehr Praxiserfahrung, unter anderem in verschiedenen Praktika.

Der Weg beginnt im gemütlichen und historischen Schulhotel auf dem EHL Campus Passugg und endet mit einem Abschlussjahr auf dem pulsierenden EHL Campus Lausanne. Die ideale Wahl, wenn Sie sich für Hotel-Management, Kulinarik und den Kontakt mit Kunden begeistern und vor dem Abschluss umfangreiche praktische Berufserfahrung sammeln möchten.

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Highlights des Studiums

  • Zwei erstklassige Studienumgebungen in der Schweiz
  • Fundierte Hospitality-Ausbildung zur Vorbereitung auf die Übernahme von Managementaufgaben
  • Kreative Projekte, die die neuesten kulinarischen Konzepte und Hoteltrends in der Praxis testen
  • Individuelles Lernen und kleine Klassen in einer resortähnlichen Studienumgebung
  • Ausbildung in Soft Skills und emotionaler Kompetenz zur Bereicherung des Kundenerlebnisses
  • Studienvertiefungen in Culinary Arts, Spa & Wellness Management oder Sustainable Management
  • 1 Jahr Berufserfahrung zur Vorbereitung auf Führungsaufgaben

Der praxisorientierte Ausbildungsweg - Überblick

Für den Abschluss eines Hotel-Management Studiums mit HF-Diplom sind 1 Jahr Berufserfahrung einschliesslich Praktika erforderlich.

1. Semester:

  • Praktische Kurse mit Fokus auf die Rolle eines Host - Lernen Sie, unvergessliche Gäste-Erlebnisse zu bieten

2. Semester:

  • Praktische Kurse mit Fokus auf die Rolle eines Communicator - Lernen Sie, mit Empathie und Intention zu kommunizieren

 

3. Semester:

  • Praktikum - Wenden Sie die erworbenen Kompetenzen in der Praxis an

4. Semester:

  • Praktische Kurse mit Fokus auf die Rolle eines Entrepreneur - Denken Sie wie ein Unternehmer und entwickeln Sie strategische Fähigkeiten

 

5. Semester:

  • Praktikum - Wenden Sie die erworbenen Kompetenzen in der Praxis an

6. Semester:

  • Praktische Kurse mit Fokus auf die Rolle eines Networker - Lernen Sie, wie Sie bedeutsame Beziehungen aufbauen

HF-Abschluss
HF-Diplom
Abschluss: Dipl. Hotelier-Gastronom/ Hoteliere-Gastronomin (HF)

 

Sie fahren mit dem EHL Bachelor Studium fort, indem Sie direkt in das zweite Jahr – das dritte EHL Semester – des Bachelor Studienprogramms einsteigen.

3. Semester:

  • Akademische Kurse am EHL Campus Passugg

4. Semester:

  • Managementpraktikum (optional für Absolventen des HF-Diploms)

5. Semester:

  • Lehrveranstaltungen zu Management-Strategie am EHL Campus Lausanne

6. Semester:

  • Wahlfächer und ein Forschungs- oder Business-Projekt am EHL Campus Lausanne

Bachelorabschluss
Bachelor-Diplom
Abschluss: Bachelor of Science in International Hospitality Management

 

Das Hotel-Management Studium (HF)

Der praxisorientierte Ausbildungsweg an der EHL Hotelfachschule Passugg beginnt mit dem Hotel-Management Studium (Dipl. Hotelier-Gastronom/ Hoteliere-Gastronomin HF), welches folgende Elemente beinhaltet:

  • Eine 50/50-Kombination aus theoretischem und praktischem Lernen
  • Ein starker Fokus auf Kundenservice, der auf unserem Branchenwissen basiert
  • Ein umfassender Branchen-Einblick im Sinne des Aufbaus ganzheitlicher Hospitality-Management-Fähigkeiten
  • Wahl, ob die Ausbildung in englischer oder deutscher Sprache absolviert wird
  • Wahlmöglichkeit zwischen Culinary Arts, Spa & Wellness Management oder Sustainable Management zur Spezialisierung

Nach Erreichen des HF-Diploms können die Studierenden ihr Studium mit dem Bachelor of Science in International Hospitality Management der EHL auf verkürztem Weg fortsetzen.

In nur 3 weiteren Semestern zum Bachelor-Diplom

Nach erfolgreichem Abschluss des Hotel-Management Studiums (HF-Diplom), können Sie Ihr Bachelor-Diplom mit einem drei Semester langen Zusatzstudium komplettieren, dessen Schwerpunkte auf der internationalen Unternehmensstrategie und -entwicklung liegen. Optional können Sie dem Bachelor Studium im 4. Semester auch ein sechsmonatiges Managementpraktikum hinzufügen, um Ihren Lebenslauf mit weiterer Berufserfahrung zu ergänzen.

Ein Semester in Passugg

  • 3. Semester des EHL-Bachelorstudiengangs
  • Vertiefungskurse in Geschäftsanalyse, strategischem Management, angewandtem und integriertem Hospitality Management, Kommunikation und Kultur
  • Teamwork-Aufgaben, Fallstudien und Interaktionen mit Branchenexperten

Zwei Semester in Lausanne

  • 5. & 6. Semester des EHL-Bachelorstudiengangs
  • Weiterführung der Vertiefungskurse
  • Wählen Sie aus knapp 20 branchenrelevanten Bereichen drei Wahlfächer aus, um spezifische Fachkenntnisse für Ihre berufliche Laufbahn zu erwerben
  • Studenten-Business-Projekt: Ein abschliessendes Gruppenprojekt, bei dem Sie zum Consultant werden und eine unternehmerische Herausforderung für einen externen Branchenpartner lösen.

Vielfalt erleben: zwischen Tradition und Moderne

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EHL Campus Passugg

Der EHL Campus Passugg, eingebettet in die malerische Bergwelt nur 10 Minuten von Chur entfernt, blickt auf eine reiche Geschichte als ehemaliges Kurhotel zurück. Er bietet rund 300 Studierenden eine gemütliche und familiäre Atmosphäre. Oft mit der zauberhaften Atmosphäre von Hogwarts verglichen, strahlt Passugg Wärme und Charme aus. Auf dem Campus befinden sich fünf von Studierenden geführte Restaurants, die zum lebendigen Gemeinschaftsgeist und zur kulinarischen Vielfalt beitragen.

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EHL Campus Lausanne

Der EHL Campus Lausanne ist ein Beispiel für modernen Luxus. Nach umfangreichen Renovierungsarbeiten ist der Campus zum Inbegriff des amerikanischen Hochschullebens in der Schweiz geworden. Der weitläufige Campus, der mehr als 3.000 Studierende beherbergt, bietet zahlreiche Annehmlichkeiten, darunter ein Fitnessstudio, ein Schwimmbad, Tennisplätze und eine Finnenbahn. Auch das kulinarische Angebot ist mit mehreren Restaurants, darunter das berühmte Ein-Sterne-Restaurant Berceau the Sense, beeindruckend.

Fragen?

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1 Jahr Praxiserfahrung

Für den erfolgreichen Abschluss des praxisorientierten Ausbildungsweges sind bis zum HF-Diplom insgesamt 1 Jahr an Praxiserfahrung zu erwerben:

  • Erlangt durch mehrere 3- bis 6-monatige Praktika
  • In Positionen im Management wie auch im operativen Bereich
  • Berufserfahrung in der Hospitality Branche vor Antritt des Studiums kann auf die Gesamtdauer angerechnet werden
  • Das macht Sie zu einem erfahrenen Kandidaten bzw. einer erfahrenen Kandidatin mit fundiertem Fachwissen, um souverän ein Team führen zu können
  • Das Studium verleiht Ihnen die nötige langjährige Berufserfahrung , die für die meisten Führungspositionen erforderlich ist
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Ein reales Praxisprojekt

Im letzten Semester des Bachelor-Studiums in Lausanne können Sie zwischen einem Studenten-Business-Projekt (SBP) oder einem individuellen anwendungsorientierten Forschungsprojekt wählen.

SBP: Sie werden Teil eines Teams von fünf Studierenden, die eine Consulting-Leistung für einen externen Kunden erbringen. Eine grosse Mehrheit der Vorschläge unserer Studierenden wird von den Kunden in die Tat umgesetzt und eine bedeutende Anzahl von Studierenden wird am Ende des Projekts vom selben Kunden angestellt.

Forschungsprojekt: Ihre Aufgabe ist es, eine Lösung für ein branchenspezifisches Problem zu finden und dabei sowohl qualitative als auch quantitative Forschungsmethoden anzuwenden. Dabei werden Sie von einem erfahrenen Dozenten betreut, der Sie in den Methoden coacht, die Sie für die erfolgreiche Projektbearbeitung benötigen.

Erfahrungsberichte von Alumni

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